出口国外被称为“亚洲人参”，在农村却常被铲除，价值少有人知

　　“汝之蜜糖，吾之砒霜”；“吾之蜜糖，彼之砒霜”！总之一句话，很多东西，您认为没有用，不一定别人都和您一样的想法。也就是，每个人的观点都可能不太相同。有些东西，在国外很火；但偏偏它就生长在我国，但在国内却又偏偏少有人重视它。

　　这种植物，在国外有一个响亮的名字，被外国人称之为“亚洲人参”。但在我国以前很多地方都有人在种植，现在常被人们铲除。

　　01亚洲人参是什么？

　　亚洲人参是一种多年生草植物，它的植株很特别，看起来非常像我们熟悉的观赏植物“美人蕉”，不认识它的人，可能经常会认错。

　　但是，它的花朵却没有美人蕉那么漂亮，甚至开得十分低矮，常被人当成没有价值的植物给铲除了。实际上，在历史上亚洲人参在我国还是非常受欢迎的。

　　它的植株高度一般几十厘米，高的能够长到1.5米左右，而且生长年限特别久，若不铲除，可以十年不灭，是一种非常好的“野菜”！

　　02亚洲人参为啥现在在我国不受欢迎？

　　亚洲人参在我国以前很多人吃，当成蔬菜，也当成粮食，特别是在饥荒的年月，更是“救命粮”一般的存在。但是，亚洲人参含有丰富的纤维，稍微老一些就嚼不动，口感粗糙。

　　加上亚洲人参有一股独特的香味，从小就吃它的人会感觉它特别香，特别好吃。但如今人们都追求更精致的生活，忽然吃到这种亚洲人参，就会感觉它的味道“臭”口感差，自然也就不爱吃它了。但殊不知它的价值特别大，在国外特别受欢迎。

　　03亚洲人参有啥好？凭什么与“人参”相提并论

　　亚洲人参有着非常高的价值，它在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等典籍中多有记载，欢迎丰富的纤维素，维生素，氨基酸和矿物元素等等，它被称为“世界第七大营养元素”、“山珍”等等。

　　而且它的有着特殊的香味，口感有点儿像生姜，因为它也是姜科植物，也有人称它为野山姜或者山姜，吃得习惯生姜的朋友可以一试。若喜欢上了，顿顿饭都想吃它。

　　它的食用部分很多，春天可以吃它发出来的嫩芽；夏天、秋天吃它的花芽；到了冬天，可以挖它的嫩根茎食用，味道都很香。

　　它的吃法很多，煎炒，炒腊肉，炒瘦肉，或者煲汤，亦或者用来凉拌，都是非常不错的选择。特别是用柴火烧过之后凉拌，风味更佳。但吃法最多的，估计是用来腌制。

　　特别是喜欢吃泡菜的日本，以及著名的“泡菜国”，他们特别喜欢把亚洲人参用来腌制或者做成泡菜，这些外国人对它的研究很深，发现它的价值很大，堪比人参，特别喜欢它，把它称为“亚洲人参”，特别喜欢，我国也常出口这种亚洲人参给他们。

　　但事实上亚洲人参这个称呼，在国内知道的人其实并不多，我们更喜欢把它称为“洋火姜”、“阳荷”、“茗荷”、“阳荷姜”、“白蘘荷”、“阳荷笋”等等，名称非常多，各个地方叫法不一样。

　　04结束语

　　阳荷姜常被出口到国外，在国外被外国人称为“亚洲人参”，但它在农村地区却常被农民铲除，它的价值更是少有人知。

　　其实很多人可能都吃过，只是不知道它的存在罢了。它的存在比如在煲汤料中，凉拌菜里，甚至烧烤之中，烘烤食品之中，是一种提味剂一般的存在。