近年来，农村发展相当快，与此同时，农村大众的生活也大幅度提高，虽然过着小康生活，但衣食问题不必担心，以前农村生活很穷，很多人挖蔬菜吃，现在在农村吃蔬菜很少见，生活条件提高，充饥的蔬菜也不受欢迎

苦菊相信很多人都吃过。这种蔬菜在现在的超市和农贸市场也卖。另外，一些酒店也有这样的蔬菜。特别是有特色的乡村酒店，苦菊这种蔬菜在农村实际上没有市场，在农村的大集中也看不到卖苦菊。但是，苦菊这种最不引人注目的蔬菜进入城市人的餐桌后，价格翻了一番。现在市场上卖8元1斤。对于这种现象，很多农民认为主要是因为城市人喜欢吃。例如，现在很多城市人去超市买玉米和道理。

苦菊不是菊花，而是属于菊花科。其他名字是狗牙生菜、九芽生菜、苦起菜、菊花种植。有些人经常把苦菊和蔬菜混在一起买蔬菜。其实，苦菊的叶子和婆婆丁一样，叶子的边缘也是锯齿的形状，但苦菊更细，苦菊的叶子中间是白色的，苦菊的口感更清爽，苦菊能吃的部分是叶子，也就是根部以上的部分，大约有3~10厘米左右，叶子向外伸展，叶子表面光滑。

客户苦菊的生长不好。

苦菊一般生长在山坡和山谷旁，田间也有苦菊，世界上苦菊也是比较常见的植物，不耐旱，喜欢土壤肥沃的地方，野生苦菊对生长环境密度要求严格，如林都，周围过浓会影响生长，现在苦菊的栽培非常普遍，春夏秋天只有苦菊

③苦菊为什么那么喜欢吃？

苦菊的味道有点苦，但这种苦味和吃苦瓜一样，你不会因为它的苦而讨厌它，反而喜欢它，它的苦味很清淡，而且苦菊也很清爽，我们平时吃苦菊主要是直接凉拌，不需要太多调味料，苦菊没有异味

那么，为什么很多人喜欢有苦味的蔬菜呢？事实上，苦菊的味道并不特别好，因为当我们把苦菊混合在一起时，我们不会用热水抄，也不会切。它们都是直接清洗和冷却的。叶子相对较大。此外，叶子本身不规则。当我们吃苦菊的时候，我们肯定味道不太好。然而，我们不可否认的是苦菊的确更清脆。现在许多人在夏天很容易形成胃热。他们喜欢吃冷蔬菜，尤其是冷蔬菜。这种苦菊的味道相对清脆，所以他们非常受大家的喜爱。此外，城市里的大鱼肉很油腻。相反，这种野菜已经成为替代品。

现在农村也有很多农民专门种苦菊。街上苦菊很大，很多农民种苦菊也是为了增加经济收入，苦菊一般采摘多次，反正笔者家种的苦菊一次可以采摘五六次，每次采摘都用刀片切断根以上的部分，然后继续发芽生长，这样循环生长，但不是永远的生长，而是枯萎，苦菊在我们农村很少有人吃，也有人自己种植，但农村市场不卖，农村野外也很少看到这种苦菊。

那么大家喜欢吃苦菊吗？你觉得苦菊的味道好吗？欢迎留言告诉我们。