看上去像狗爪，曾经是餐桌上的主菜，农夫的救命粮，现在只供观赏？
摘自： 时间：2021-08-25 08:48 浏览：
看上去像狗爪，曾经是餐桌上的主菜，农夫的救命粮，现在只供观赏？
以前家家户户都种庄稼。看起来像狗爪，产量还是很高的。以前很受欢迎。
因为像狗爪，民间习惯叫狗爪豆。
狗爪豆科普
狗爪豆是一种一年生藤本植物，它的茎会缠绕在其他植物或物体上。其枝条上有少量毛发，羽状复叶，小叶3片，长6-15厘米，宽4-10厘米。
狗爪豆的花特别多，属于总花序，有的长30厘米，有的花20朵左右，而且花特别美，但也正是因为它的花够美，才没有灭绝。
狗爪豆几乎要灭绝了？价值不够吗？真的很难说。首先，它很有价值，但也有毒素。
狗爪豆的价值
狗爪豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰、粗纤维、核黄素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、磷等微量元素。
但是狗爪豆也是有毒的，在《中草药大辞典》中说明：
性温，味甘微苦。毒性小。
狗爪豆的豆壳有厚厚的毛，要把这层毛壳去掉才能吃。但是不能直接食用，生吃绝对不允许，也不能直接煮熟食用。
要煮熟后用清水冲洗一天一夜，才能煎等，味道很香，是以前乡下家家户户种的植物之一。
另外，狗爪豆的豆壳、叶子、藤蔓和种子富含粗蛋白、淀粉、粗脂肪和微量元素，是加工后非常好的动物饲料。
狗爪豆的美食
狗爪豆味道鲜美，蛋白质和淀粉含量高。吃之前，狗爪豆要煮24小时，洗净备用。
将狗爪豆壳剥开，然后在热锅中烧油，爆香辣椒段，蒜蓉，葱白，花椒等，倒入狗爪豆炒，或与五花肉，腊肉等混合炒，味道极佳。
但是现在农村很少有人种狗爪豆。就算种了，大部分都是观赏植物。它的花很漂亮，很有价值，可以种。想吃可能只有网购或者自己种。
04狗爪豆种植技术。
狗爪豆毒性小，害虫少，产量高。以前缺食的时候是餐桌上的主菜，也是救命粮。
因为没有害虫，所以生命力特别顽强，它不挑土地，即使是贫瘠的土地也能长得更好。
在农村，它经常种植在一些陡峭的山坡、大树下或岩石堆中，既不浪费土地，又能让它攀爬，产量高。
它的植物很大，最好种在大花盆或地上。它不仅可以作为观赏植物或食用，还可以用来遮阳。好处还是很多的。
05结束语。
事实上，狗爪豆还有药用价值，否则《中草药大辞典》也不会被收录，它还记载在《本草纲目》、《中草药图谱》、《浙江天目山药植志》等书中，药用价值还是很高的，现在只能看了？真可惜吗？
狗爪豆曾是民间命粮，主菜一般存在，而且产量特别高，还是很好的动物饲料，如果好好利用，难道不需要每年进口这么多大豆吗？种上种子很简单。
另外，它也是一种很好的观赏植物，最重要的是它确实是一种特别好的草药，比如左旋多巴就是用它来提炼的，它可以使老年人保持良好的思维和行动…
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