南部8种长在水下的蔬菜，俗称水八仙，吃过4种就算你厉害了
摘自： 时间：2021-08-18 08:29 浏览：
南部8种长在水下的蔬菜，俗称水八仙，吃过4种就算你厉害了
快到处暑节气了，也就是丰收的季节到了。
由于水资源十分丰富，南方地区不仅有各种河流分布，而且鱼塘、深水潭随处可见。
许多动植物分布在水中，其中有一些珍贵的蔬菜。没有什么比水八仙更出名的了，它指的是八种生长在水中的珍贵蔬菜。
那么每个人都吃过多少呢？吃了四种就算你厉害了。
②莴苣。
七、八月份，在南方的一些菜市场，会看到一种长得很像笋，但下部是白色的，上部是绿色的蔬菜，上部是莴苣。
它是我国特有的一种古老的粮食作物，因为最初为粮食种植的，也就是雕刻胡米。
由于该植物在生长过程中易感染病菌，导致其不开花、不结果，得地下根茎处却会变大成纺锤体状，即长成莴苣。
古代人发现它吃起来很可口，甚至可以直接生吃，而且做菜的话更是十分鲜嫩，肉质肥美，于是就当场种上了蔬菜。从那以后，它就成了我国南方常见的蔬菜之一。
②菱角。
菱形的名声还是比较大的，而且这种蔬菜的种植历史也一样悠久。由于民间还有不少专门记载和歌颂它的作品，如《采菱角》《采菱曲》等，就广为流传。
然而，尽管很多人听说过，但没有多少人见过和吃过菱角。只是因为近几十年来，种植菱角的人数逐渐减少。
菱形长得很有特色，可以说是最不像蔬菜的蔬菜，反而有点像坚果之类的。由于菱角有两个尖尖的牛角，看上去很像牛角，颜色漂亮。
去壳后，里面的果肉形状很像古代的元宝。可以生吃，也可以当粮食吃。以前农民种植是为了充饥。
当然，既然是水八仙之一，菱角也可以做菜吃。炒汤很好吃，营养价值也很高，甚至比栗子和花生还好吃。
③蔬菜。
如果你喜欢文学，你应该听说过鲈鱼之思的典故。它可以寄托许多文人对家乡和亲人的思念。
青菜在古代很有名，但它看起来不像蔬菜，不认识的人很难相信它能吃。
水生植物的嫩叶是一种水生植物，它的表面还包着一层透明的胶质，味道鲜美，非常嫩滑。
生产于杭州西湖的安菜，但很多人到当地旅游时，西湖安菜羹就是非吃不可的美食。
以前因为随意采摘，而且由于种植的人很少，所以野生的安全菜越来越少，甚至差一点就灭绝了。
现在野菜是保护植物，要吃的话，只能采摘人工种植，而且价格也不便宜，一般要二三十元一斤。
④鸡头米。
鸡头米也叫鸡头参，它的学名叫芡实。这种植物全身都是刺，甚至叶子、果实上都布满了刺。
鸡头米的叶子很肥，漂浮在水面上，果实看起来像鸡头，里面密布着很多种子，因此被称为鸡头米。
鸡头米成熟后，要分批采摘，采摘回来后，要经过剥壳、清洗、去皮等多道工序，才能看到像豌豆一样大小的鸡头米。
鸡头米是一种非常昂贵的蔬菜，不仅收获麻烦，而且武装自己。另外，收获回来后，必须在最初的时间进行加工处理精力，需要技术。
如鸡头参带壳的收购价格只有七八元一斤，而加工要二十多元一斤，然后加工好的可以卖到八九十元一斤。
鸡头参是一种珍贵的滋补食品，在古代也有水下人参之称，可见其营养价值极高。
⑤蘑菇。
茨菇也是中国特有的蔬菜，南方也叫慈姑。现在很少有人知道，但是吃的人更少。
慈姑在成长过程中，只因一根根上会发12个子，就像慈姑乳诸子一样，故名。
这道菜，长得有点像荠菜，但荠菜是黑色的，而且是白色的。其淀粉含量高，既可用于烹饪，也可用于煲汤饮用。煮熟后非常粉糯，细腻香滑。
史书记载，末代皇帝溥仪非常喜欢吃慈姑这种蔬菜，他自己也在回忆录中提到了这种蔬菜。
⑥水芹菜。
近两年来，随着挖野菜吃热潮的兴起，很多野菜都可以在超市买到，包括水芹菜。
水芹是一种野菜，它看起来很像西芹，但它喜欢在水边生长。
水芹菜在一些地方没有人吃，甚至经常被忽视，但在古代，它是一种非常珍贵的蔬菜，也被视为朝廷贡品。它还凸显了它曾经是一种珍贵蔬菜的身份。
但是现在很多地方很难看到野生芹菜，基本超市都是手工种植的。
⑦荠菜。
荠菜在南方地区还是很多的，到了秋冬季节，经常在街上看到有人一边削皮，一边卖荠菜。
荠菜长得很像马蹄，所以有些地方叫它马蹄。
小时候，村里种的荠菜比较多，和前几种不同，主要种在田里，收获季节也比较晚。
将荠菜挖出后，去皮后，即可直接生吃。从前乡下娃就是把它当水果、零食吃的，清甜无渣，脆爽适口，还有地下雪梨之称。
但现在，基本上都是做菜吃的。煮熟后甜糯中带着脆，还是很不错的，像两广地区一样，喜欢用荠菜煲汤喝。
⑧莲藕。
它应该是水八仙中出镜率最高的蔬菜。不仅南方大面积栽培，北方地区也很多，现在一年都可以看到销售。
对藕片，实在是太熟悉了，所以这里我也就不多介绍了。
结束语。
八月份，水八仙基本都已成熟，有的已大量上市。这曾是南方地区常见的蔬菜，但如今许多已成为名贵蔬菜，尤其是鸡头米、安菜、慈姑和荠菜，价格并不便宜。
所以上述8种生长在水下的名贵蔬菜，吃过4种以上的，绝对是大牛，算你厉害了。你吃多少？您最喜欢哪一种？请留言讨论！
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1107679162
拖米农业资讯网
托米农业资讯网是一个涵盖农作物种植,特色养殖,海产水产,经济作物种植,农业知识解答,农村故事讲解的综合型农业网站!
热门文章
- 在印度，普通印度人眼中国人是什么样的？
- 南部8种长在水下的蔬菜，俗称水八仙，吃过4种就算你厉
- 起源于我国，曾经是优质蔬菜，被称为白菜之主，现在却
- 六种高产易种草，一年可收割多次，一次可连续收割10年
- 俗称羊奶子，小时候是零食，现在被偷了。如果你还在山
- 南方很多地方滞销，几万吨没人收。现在一个地方的进口
- 跌入谷底！一斤六毛钱，商人只收大的，刚成熟的果农想
- 国家发改委：生猪价格反弹 养殖利润或逐步回升
- 摄入过量食盐有什么危害 蚂蚁庄园今日答案早知道8月18
- 一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红 蚂蚁庄园今日答案
- 今天蚂蚁庄园答案是什么？蚂蚁庄园答案8月18日汇总
- 金敏京去世享年61岁，曾出演《老千》《窥探》等多部作
参与我们
