三连跌两连涨！16日猪价上涨，屠宰企业又要收获暴利吗？答案来了！

【介绍】进入8月中旬，猪价横盘震荡表现突出，此前，随着市场消费端的疲弱，叠加养殖端出栏恐慌，市场生猪价格呈现出三连跌的态势，国内外三元猪出栏均价探底14.83元/公斤。猪价格跌至6月底大幅下跌反弹后的新低，市场抵触降价的表现反弹，叠加，南北多地持续下雨，限制了猪的供需节奏，市场屠企采购难度猛增，猪价3连跌后，行情迎来2连涨！

根据猪价系统，截至8月16日，全国猪价均出栏14.98元/公斤，与昨天相比，猪价上涨0.12元/公斤，猪价反弹，行情呈逆势走强，但与去年同期相比，猪价下跌幅度高达59.3%。现在，养猪还处在生死存亡之秋，养猪亏损表现依然突出，国内猪头出栏亏损近700元！

目前，在国内市场，在可监控的28个生猪产区，生猪价格下跌20元，上涨7平方米。国内大部分省市生猪价格稳步上涨。只有湖北生猪价格下跌0.2元/公斤，大部分地区生猪价格上涨0.05~0.6元/公斤，其中江苏生猪价格上涨0.6元/公斤，市场明显上涨！

具体来说，在北方市场，猪价全面走强。在东北、西北、华北市场，猪价上涨突出。其中，东北猪价上涨到13.7~14.1元/公斤，吉林、辽宁猪价上涨到14元/公斤。在华北，内蒙古猪价上涨到14元/公斤，京津、山西、河北猪价上涨到15元/公斤！在西北市场，新疆猪价稳定，市场保持在12.85元/公斤！

而且在南方市场，西南、华东地区，猪价普遍上涨，华中和华南地区，猪价大稳小动！现在，川渝两地，行情上涨0.3~0.4元，猪价上涨14.7~15.1元/公斤。江浙地区猪价上涨0.2~0.6元，猪价上涨15.5~16.3元/公斤。而且在两广地区，每公斤的猪价是15.9~16.1元！

总体来看，8月16日，猪价呈窄幅上涨趋势，市场迎来两连涨！在中国南北大部分地区，猪价稳步上涨，当地市场猪价上涨突出。目前支撑猪价上涨的动力，一方面农民屠宰紧张，市场惜售情绪激增，生猪屠宰减少，屠宰企业低价猪源采购难度明显，叠加，南方大部分地区降雨量增加，道路运输受阻，屠宰企业采购难度表现加剧，支撑猪价稳步上涨！

在消费者方面，受双休假的影响，市场对猪肉的需求反弹。然而，随着双休假的结束，下游市场的猪肉交易放缓，市场上的猪肉消费很难持续增加。然而，由于养殖方面价格表现的发酵，预计未来2~3天猪肉价格将继续上涨。

现在，八月过半，猪价止跌上涨，而中秋佳节还有月余，随着养殖户压栏待涨情绪的反弹，叠加，市场上猪肉消费缓慢回暖，那么，猪价趋势性上涨也将不日而来，预计，八月下旬，猪价上涨的支撑也将逐渐明确，那么，屠企又要收获暴利吗？

据业内人士分析，随着生猪价格的上涨，农民自然喜出望外。毕竟养猪成本在高位徘徊，猪价上涨有利于减少损失。所以农民更希望猪价上涨20元/公斤！但短期来看，国内很多地方的病例还是会制约餐饮和旅游消费，猪肉消费可能不如预期。所以农民期待这一轮猪价上涨或者难以抵消亏损的困境！

而且对屠企来说，这一轮猪价走强，屠企要收获暴利？笔者认为，难度更大！现在，养殖户亏损严重，屠企的情况也更加艰难！一是下游消费持续低迷，市场白条猪价格难以走强，二是物流运输及屠企成本持续攀升，不少屠企面临严重亏损！另一方面，根据屠企业内部人士的分析，当屠企业白条猪出厂均价与生猪采购价格相比，价差维持在6~8元/公斤，屠企业处于浮亏平衡状态，价差超过8元/公斤，屠企业盈利明显，而低于6元/公斤，屠企业亏损明显！现在，生猪出栏均价维持在14.98元/公斤，而根据官方数据，全国屠企业白条猪出厂均价维持在20.51元/公斤，价差仅为5.53元/公斤，因此，屠企仍处于明显亏损周期！

所以，虽然生猪价格有上涨趋势的基础，但由于猪场疫病风险和消费者需求难以大幅度提升，中秋前猪价上涨的空间也会受到限制！而且下游市场消费不佳也限制了屠企白条猪价格的回暖，所以，屠企毛白价差仍然徘徊在低位，屠企收获暴利也只是奢望！然而，由于许多屠企的盈利渠道并不完全依赖于新鲜白条的外调，而屠企之前抄底牛猪进行分割入库，进入4季度后，库存冻肉或将成为屠企盈利的重要环节！