如今，果茶越来越受欢迎，特别是在街边的饮料店，它的销量非常好。与传统奶茶相比，果茶添加了更多的配料，其中最常用的当属香水柠檬，在果茶的带动下，今天的香水柠檬已成为热门农产品，市场需求巨大。五月份以36元斤的高价出售，可见其热度有多高。 而且今年似乎注定要成为果茶红火的一年，椰子、金桔、余甘果都迎来了巨大的需求，特别是非常小众的余甘果，现在也发展成了果茶中常用的配料，这种果子入口苦涩，以前都要腌制才爱吃，现在市场价格不算低，15元一斤受欢迎。 又称牛甘果、油柑等，最初是乡下的一种野果。余甘果也分为许多品种，成熟时间稍有不同，较早熟的可在8月下旬采摘，9月和10月陆陆续续收获。该水果具有较强的生命力，耐旱，适合在土地贫瘠的地区栽种，对温度的感知较明显，喜温喜光，多长于南方，福建、两广、云南、贵州等地均可见到。 许多果实在青涩的时候，果皮是绿色的，随着成熟度的提高，果皮的颜色也会发生变化。余甘果不同于此，即使完全成熟，果皮也是绿色的。余甘果的果实并不美味，入口较苦，还很酸，以后会变得甘凉，味道多变，但是吃几个鲜果还行，吃多了也不爱。 许多人吃的还是腌过的余甘果，还记得小时候，家里的大人都会腌过余甘果，各家口味不同，腌过的调料也有很大差别，有爱吃酸甜口的，也有爱吃咸辣味的，加调料，密封腌过一个月即可开吃。 除腌制食用外，余甘果还可用于煲汤，提味增香，营养丰富，加工后的余甘果没有鲜果的涩味，味道更佳。尽管说目前市场上销售的余甘果有野生型和水果型之分，其中后者经品种改良，果肉较厚，纤维较少，口感有所提升，但其自身的缺点还在于，鲜果味仍然苦涩，因此当水果直接销售时，余甘果并不值钱。 许多80后的记忆中，余甘果还是冰糖葫芦的原料，儿时吃的冰糖葫芦就是余甘果串在一起粘糖浆。由于南方没有生产苹果，山楂也很少，虽然也有豆梨等，但是余甘果做的冰糖葫芦却是最深刻的回忆。 随着果茶的普及，越来越多的成分逐渐流行起来。像香水柠檬一样，余甘果已经成为果茶的重要成分之一。今年，许多商家推出了与余甘果相关的果茶，其中最著名的是霸气的玉油柑、油柑王等。这些饮料味道独特，第一次品尝的人会觉得很奇怪。第一次进口有点苦，有点酸。过一会儿，他们会回味甘甜，忍不住想喝第二口和第三口。 口味独特，加上商家的宣传，号称有提神、回甘、解腻、刮油的功效，最重要的是刮油这一功效，许多爱吃又不爱动的消费者都爱不释手。因此，用余甘果做的果茶迅速走红，市场需求大幅增长，也带动了余甘果的销售。 作为一种水果，余甘果卖得并不理想，现在终于找到了适合自己的销售方向，现在两广一些地方，有人专门去买，给的价格也不算低，有的一斤可以卖到15元。由于果茶的热度，才有了今天余甘果的热销，就是不知道这波热销能持续多久，能不能给果农带来长期的收益。在果茶火起来之前，余甘果在市场上已经有了一定的知名度，它是一种非常著名的保健食品，在养生方面非常发展，虽然被认为有潜力，但目前还处于开发阶段，不适合农民大规模种植，存在一定的风险。
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1107679162