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摘自：时间：2021-08-29 08:30 浏览：

埃及塘：肉多刺少曾经是养殖的热门，现在沦为垃圾鱼到底是不冤？

以前为大家介绍过一种南方钓友厌恶，在北方市场却很受欢迎，价格比鲫鱼还高的入侵物种——罗非鱼。

令不少北方网友十分羡慕，甚至有的还想到南方野钓罗非鱼。由于他们对野生罗非鱼知之甚少，这种来自非洲的鲫鱼，适应性强，臭水沟可以存活，而且可以大量繁殖，曾经在南方被人嫌弃，甚至有垃圾鱼的外号。

今日再为大家介绍一种起源于非洲尼罗河的入侵物种，它曾经因肉多刺少而成为养殖的热门，却因野蛮生长而沦为垃圾鱼。

你猜到这是什么吗？

以前很受欢迎的埃及塘鱼就是这样。那么现在它已经沦为垃圾鱼，得到这个外号究竟冤不冤？

塘是我国本来就有的一种古老的鱼民间一般称之为鲶鱼，过去很长一段时间，也是我国重要的淡水鱼类养殖对象。

很多地方都有以塘为主食的美食，如广东东北地区，甚至有鲶鱼炖茄子，撑死老爷子的说法，可见鲶鱼的美味。

这种鱼肉多，刺少，肉质鲜美，营养丰富，确实是淡水鱼中的上品。

但随后我国从国外引进了一种类似鲶鱼的鱼类，它是原产于非洲尼罗河的埃及塘鱼，又称埃及胡鲶。

这种鱼生长迅速，养殖非常粗放，关键是它是杂食鱼，耐氧性强，非常适合大密度养殖。再者，这条鱼与我国土生土长的塘鱼肉质相似，同样肉多刺少，肉质鲜美，营养丰富，因此在国内南方许多地方成为养殖热点，引来不少渔夫养殖。

但是现在，很多人提到埃及塘，往往是直摇头，甚至有人还一脸嫌弃地说它是垃圾鱼，不愿吃。

这也导致现在养殖埃及塘鱼的人比以前少得多。

为什么曾经的养殖热，突然被人嫌弃，并冠上了垃圾鱼这顶大帽子？

它与埃及塘鱼的野蛮生长密切相关。

首先，埃及塘鱼是一种杂食鱼，天生就喜欢吃腐肉。埃及塘鱼和中国的鲶鱼一样，都是杂食鱼。这两种鱼嘴巴都很大。俗话说嘴大吃四方，食欲广，贪吃，是肉菜。

特别是这些鱼特别喜欢贪吃，有些腐烂动物的尸体是他们的最爱，比如河里的死鱼，死鸡死鸭，死老鼠等等，对他们来说就像是春节。

第二，埃及塘鱼的生命力很强，臭水沟也可以存活。尽管民间有水至清则无鱼的说法，但如果水质太差，也同样没有鱼。但埃及塘，却有着超强的生命力，它们可以在极少的污水中生存，即使你不喂食，靠吃垃圾也可以长时间不死。正是因为这条鱼捕食能力强，什么都吃。

最终，曾有人用粪水养殖埃及塘。早先埃及塘在国内走红后，一些养殖户看到了这种鱼爱吃腐肉的特点，甚至连粪水都喜欢吃。所以一些养殖户就用猪粪、牛粪等来喂养，甚至把厕所建在鱼塘边。

也是以上原因。随着越来越多的人知道埃及塘鱼的这些习性，这种养殖的埃及塘鱼味道不好。很多人知道有人用粪水喂埃及塘鱼，感觉不舒服。从那以后，他们对埃及塘鱼视而不见，甚至影响了中国的鲶鱼。

只是担心这种鱼不卫生，很多人慢慢不喜欢这种鱼。

事实上，埃及塘和鲶鱼的区别也很明显，首先是埃及塘体型较大，一般都有几斤一条，有的甚至可以长到一米多。而且身体也会变黑，它们全身都变黑。

而且我们国家的鲶鱼体积小很多，因为生长慢很多，最大的也不会超过1公斤，而且这条鱼是黄色的。

二是胡须数量不同，埃及塘有四对胡须，而我国只有两对。

值得注意的是，尽管埃及塘可以在污水环境中生长，但这并不意味着他们喜欢在这种环境中生长。

埃及塘也是一种非常喜欢清洁的鱼，只要在水库、鱼塘等清洁水质中养殖，就有清洁的肉质，而且吃起来这样的鱼没有腥味，反而是肉多刺少，非常鲜美，尤其是烤起来吃，别有风味。

否则，我国也不会过去引进埃及塘，而且在市场上很受欢迎，因而成为养殖的热门，可见清洁水质养殖的埃及塘塘仍然赢得了市场的肯定。

由此可见，埃及塘现在已经沦为垃圾鱼，被一些人拒绝。有自己的原因——野蛮生长，超强生命力。

另一部分是人为的，错误的养殖方式，为了降低养殖成本，大密度养殖，大量饲料，这样的鱼吃得多，运动量少，生长快，肉质有腥味。

尤其是一些人看到当地鲶鱼价格高，市场流行，就用埃及塘鱼冒充，这更是让埃及塘鱼的口碑受损，让许多人对它失去了好感。

如果埃及塘能够自己选择，他们也会喜欢呆在干净的水质环境中，不想成为消费者嫌弃的对象。

亲爱的朋友们，你们喜欢吃埃及塘吗？您认为埃及塘被称为垃圾鱼到底冤不冤？请留言讨论！

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