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人气大半年，年，一度叫人吃不起，如今跌近成本价，网友却不买。

摘自：时间：2021-08-24 20:57 浏览：

人气大半年，年，一度叫人吃不起，如今跌近成本价，网友却不买。

憋了三个多月，最近沿海很多地方终于结束了休渔期，喜欢吃海鲜的朋友终于可以大饱口福了。而此时海鲜捕捕获量大，市场需求一般，价格会更实惠。由于越接近年底，婚宴等对海产品的需求就越大，供需关系也就越大，海产品也就越贵。如今可以吃便宜的海产品，可以说沿海的朋友们都很高兴，因为从年初开始，淡水鱼全线涨价，价格普遍翻倍，甚至超过3倍。

大部分时间的火爆行情，让不少养殖户赚得盆满钵满，恨不得多养一些，毕竟去年亏得太多。并且促使今年淡水鱼价格大幅上涨，也正是因为去年行情不佳，很多养殖户亏损，所以变得谨慎起来，整体养殖积极性不高，养殖面积不大。

幸好的是，今年的疫情得到了很好的控制，并没有对鱼类市场产生很大的影响。因此，淡水鱼进入海洋休渔期(5月)后，价格上涨更加激烈。(休渔期)期间，鲫鱼达到近5年来最高的17元/公斤，鲈鱼达到24元/公斤，黄颊鱼一度接近17元/公斤，草鱼达到13元/公斤的巅峰。这些惊人的表现充分说明了淡水鱼市场的受欢迎程度，也与猪肉降价形成了鲜明的对比。很多消费者曾经感叹负担不起。

草鱼是水煮鱼、酸菜鱼、石锅鱼等菜式的主要原料，市场对草鱼的需求一直很大，这次淡水鱼涨价，草鱼也光彩照人，平时塘头价6、7元一斤，也翻了一番。近几年来，草鱼价格上涨不仅导致养殖量下降，而且还受休渔期的影响，对于养殖户来说，涨价是一种乐趣，但商贩和消费者都在吐槽。

草鱼价格上涨过多，不仅很多消费者舍不得购买，而且导致餐厅里与草鱼相关的菜式制作成本上升，有的商家为了控制价格，或者换成其他便宜的鱼，但事与愿违，消费者吃出来的不是草鱼，要么差评，要么不再光顾。

如今，沿海各地的休渔期已经结束，大量的海鲜进入市场，给消费者更多的选择空间，此外，各地的疫情已得到控制，更多的草鱼持续供应市场，连续几个月高价的草鱼也终于顶不住了。八月以后，各地的草鱼逐渐下跌，最近几个产区(广西、湖南、江西)的草鱼都跌回了7、8元一斤，个别产区甚至已跌至成本线，不少人感慨草鱼终于下跌。实际上，不只是草鱼，淡水鱼全线下跌，价格腰斩也不少。

只是产区草鱼降价到这里，网友们却不买，一方面是得知产区收购价格下跌，另一方面是市场上买的草鱼并不比以前便宜多少，很多地方还是一斤十几块钱。看上去从产区到市场，涨价信息传递得很快，而降价却遭遇信息堵塞，商家突然听不见。

或许市场上的草鱼要回到涨价前的水平，还得等一会儿。而且现在大量海鲜上市，几乎是一年中最便宜的时候，尤其是螃蟹。虽然蟹黄很少，但毫无疑问是美味的。

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