托米农业资讯

当前所在位置：托米农业资讯网 > 农业资讯 >

摘自：时间：2021-08-28 08:01 浏览：

黑名单上的刺苋，嫩的时候是野菜，老了可以煲汤，南方人经常吃。

如今，人们喜欢吃野菜，奇怪的是，有些野菜比种植的蔬菜更有价值。

您说怪不怪？

马上就要秋天了。这个时候可以吃的野菜真的不多。一般春天是各种野菜大量上市的季节。

但是如果你去菜园，果园，或者路边找，还是可以找到很多野菜的。谁让野菜这么多种？

今日还是和大家谈谈野菜那些事，它是入侵物种，早已上了黑名单，不仅嫩茎叶可以吃，连长老的根都可以吃，南方人也很喜欢吃。

这种列入黑名单的野菜是刺苋。

入侵物种:刺苋。

刺苋，从名字上可以捕捉到两条信息，这是一种苋菜，而且它还有刺。

事实也是如此。刺苋是苋科属一年生草本植物。但它是入侵物种，身上有刺。

小时候，孩子们不喜欢穿鞋。他们光着脚在花园和果园里跑步。他们经常踩着刺苋，割掉扔在地上。几十年过去了，他们仍然难以忘记。

刺苋与我国苋菜相似，茎直立，高度可达100CM以上，且非常粗壮。但它的分枝较多，而且上面还有细小的刚毛。

叶腋下有尖刺，甚至有些苞片会变形成刺，这也是我国苋菜最大的区别之一。

刺苋的危害

刺苋作为入侵物种，生命力非常顽强，基本不挑生长环境。房子前后的空地，路边，果园和菜园，更是会成片生长。

而且生长速度快，植高大，明显优于其它植物，或成片生长，从而影响其生长，对菜园、果园都会造成危害，甚至导致果园减产。

在北方的一些果园中，刺苋生长成片，严重时产量可降低1-20%。

与此同时，刺苋还有一个很大的危害，那就是它会成为病虫害传播的媒介，许多病虫害都会潜伏在里面，从而使果园发生严重的病害。

再者，它身上有刺，很难根除，而且还会对人畜造成伤害。由于这些危害，它在2010年被列入黑名单，并被列入第二批外来入侵物种。

却成了南方的野菜。

刺苋虽然是害草，让很多农民非常讨厌，但也很有价值。它是一种非常美味和营养的野菜。到了春天，刺苋的嫩茎叶可以当野菜吃，味道和种的苋菜差不多。

而且刺苋营养丰富，富含维生素C、钙、铁、锌等矿物质，尤其是钙含量高，被称为高钙蔬菜。

此外，刺苋基本上是野生的，不需要喷洒农药或施肥，是纯天然野菜。由于这些原因，刺苋近年来在市场上仍然很受欢迎，可以卖到四五元一斤。

刺苋不仅可以吃嫩茎叶，很多人不知道的是，连地下的根都可以吃。而且奇怪的是，其它野菜都是鲜嫩的才好吃，但刺苋的根部都是要等到长老后才好吃。

八九月份，刺苋根部长老后，手臂一般粗大。这时把我挖出来，就是很好的煲汤靓货。南方地区，秋天很多人会去山里挖苋根煮汤。

用刺苋根煮汤，没有异味，吃起来有点甜。关键是营养价值高，滋补除湿。

事实上，刺苋虽然令人讨厌，但却是可以入药的，它的全株都可以入药，尤其是根部在民间还因为长得像人参，很粗，所以也被称为土人参。具有清热解毒、散血消肿的功效。

在广东很多地方，秋天经常有人卖刺苋根，一株往往要七八块钱。而且根越粗，价格越高。

此外，过去农村养猪的人很多，很多人会去菜园和果园割刺苋喂猪、鸡和鸭子。并且这种植物只要不连根拔出，切掉后很快就会长出来，再生能力很强。

结束语

九月快到了，此时刺苋已长老，根部已十分粗壮。假如你家的菜园里，果园里也有。不妨花点时间挖出来，用它和萝卜、排骨煲汤都很不错哦。

亲爱的朋友们，你们吃过刺苋的根吗？感觉怎么样？假如没吃过，不妨试试，刺苋根煲排骨汤甘甜又祛湿，很多南方人都喜欢喝。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1107679162

托米农业资讯网是一个涵盖农作物种植,特色养殖,海产水产,经济作物种植,农业知识解答,农村故事讲解的综合型农业网站!

免责声明：本网站部分信息来源于网络，我们不保证信息的可信度，如有侵权信息，请及时联系我们！