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摘自：时间：2021-08-28 07:58 浏览：

秋天过后，多给家人吃这个包子，补钙补铁助消化，营养丰富，真香。

你好，我是小敏，生活中只有美食是不能辜负的，一个喜欢烹饪的乡下姑娘，每天和大家分享一道健康、营养、美味的家常菜，如果你也喜欢烹饪，请关注我，我们可以互相学习，互相分享美食经验，用简单的配料，为家人和朋友做更有营养、更健康的美食！

引言：入秋后，多给家人吃这个包子，补钙补铁助消化，营养又滋补，太香了！

身为一名家庭主妇，每天都是为家人一日三餐操劳，许多人羡慕家庭主妇，不必早起贪黑，在我心里，家庭主妇比工作还累，所有的家务活都包在自己身上，伺候不好，全家人都会给脸，朋友们觉得家庭主妇好还是工作好？

秋天过后，天气越来越冷，家人的食欲也越来越大，我每天都换着样为家人做饭，一个星期不带重样，倒腾吃是我的强项，每天为家人做适合食欲的饭菜，我觉得很开心，天气越来越冷，我每年这个时候都会给家人用这道菜蒸一大锅包子，营养又滋补，翠绿更鲜美，它就是茴香。

茴香有独特的味道，茴香性温，味甘辛，有温阳散寒、健胃的功效，茴香还富含膳食纤维，促进消化，最适合秋季食用，下面，小敏分享茴香馅包子的做法，一起来看看吧！

实践

配料有：茴香，五花肉，水果，蚝油，香油，食用碱，盐，花生油，猪板油。

步骤一：将茴香洗净，切碎，加入一勺食用碱，用手搅拌均匀，这样蒸出来的包子翠绿不发黑，茴香软烂入味。将油条切碎，放入茴香中，油条能锁住茴香的水份。

步骤二：将买来的新鲜五花肉切成肉丁，放入盆中，加入一勺蚝油，味极鲜，十三香，适量盐，腌30分钟，提前腌制，能使五花肉更有味道，蒸出的五花肉不柴！如今猪肉特别便宜，每斤11元，你们那边多少钱？

步骤三：锅内加入适量的花生油，再加入猪板油，直至煮熟为止，趁热将猪大油和花生油浇在茴香上，这样油就能锁住茴香的水份，猪大油就能使茴香包子蒸得更香。再次加入腌过的五花肉，加入适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，放在一边备用！

步骤四：将提前醒发的面条，取出排气，多揉一会儿，揉成长条，分成大小相同的包子剂，再揉成馒头呸，擀成中间厚边薄的包子皮。

暖心提示：发面时要用老面醒发，发面特别筋道，老面的制作方法，用一斤面粉加适量的水，加一勺盐，包上保鲜膜，放入冰箱储存6小时，即可。

步骤五：将适量的菜馅放入包子皮中，右手抬起包子皮，捏成花，一个包子就完成了，全部包好，下次放入锅中醒发10分钟。接着用火蒸20分钟，关火闷5分钟，营养可口的大包子就做好了。

如此蒸出的茴香包子翠绿不发黑，色香味俱全，一口咬下去太香了，五口一口，真让人上瘾。从来不吃茴香馅的丈夫，吃一次就爱上了，三天两头喊着吃。朋友们喜欢吃茴香馅包子吗？茴香还能吃得更好吗？请在下面留言评论，我们互相学习。谢谢您的支持，感谢您的相遇！

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