“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天……”听着《童年》，思绪一下子飘回到了童年时光。那个时候的夏季没有现在这么炎热，可那会家里没有空调、电扇，只有手摇的扇子，为了能够凉快一些，总是会跟爷爷奶奶一起躲在树荫下乘凉。
而躲在树荫下虽然凉快，可有一点却让人很不爽，那边是知了的叫声一直在头上响个不停，吵得人不得安宁，特别是中午在树荫下午睡那会，满脑子都是“知了~知了~”的叫声，而且爷爷奶奶也告诉过我，知了是害虫，会吸食农作物的汁液，所以打小就不喜欢知了。
不过不得不说的是，对于那个时候的我们来说，没有知了的夏天就不算完整的夏天，要是哪天躺在树荫下午睡时，没听到知了的叫声，还有可能会因为不习惯而睡不着，所以对于知了真的是既讨厌又有一点小喜欢。
现如今自己也有了孩子，可知了已经不是他们童年的记忆了，似乎知了的记忆停留在了我们那几代人之前了，毕竟在现在农村里，即使夏季最炎热的那几天，也很难听到知了的叫声了，不像我们那个年代，一到夏季就叫个不停，感觉四面八方都是知了。
但知了的叫声虽然不怎么能听到了，可它的味道却能品尝到，因为如今的知了已经成了稀罕美食，在市场上的价格还不便宜，已经到了80元/斤左右了，不少农民朋友还经常摸黑去捕捉，那么这些年在知了身上发生了什么？
知了是什么？
对于90年代以前的朋友来说，知了应该算是童年记忆中最深刻的一种昆虫了，那时候的农村环境非常好，农药、杀虫剂也几乎不会用，让野外的知了非常多，因而小时候一到夏季，树上的知了们就会叫个不停。
可对于年轻点的朋友，比如像我孩子那样7、8岁的小孩子来说，知了就很陌生了，毕竟现在野生的知了也不多见了，到了夏季也不容易听到它的叫声。
知了是我们这边的地方叫法，其学名叫做“蝉”，而以前在农村地区常见的知了主要是“金蝉”和“黑蝉”，它是我国分布很广的一种昆虫，因而在民间有着节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等叫法。
知了一般只有4、5厘米长，不过它的个头虽然小，可却是一种农林害虫。不管是幼虫还是成虫，都是以吸食树木和农作物根中的汁液为食，对于树木及农作物的生长都有不小的影响。
相比于祸害农林作物，知了最让人讨厌的一点便是鸣叫，几乎能鸣叫一整个夏季，从早到晚都叫，吵得人不得安宁。
其实这是蝉为了繁衍后代而出现的行为特征，而那些会鸣叫的蝉都是雄性蝉，因为雄蝉才有完整发音器，而雌蝉发音器发育不全，所以并不会鸣叫。雄蝉腹部的发音器很像一个鼓，受到震动就会发出声音。它的鸣肌每秒能伸缩约一万次，盖板和鼓膜之间是空的，还能起到共鸣的作用，因此蝉的叫声特别响亮。
而雄蝉的寿命一般都很短，只有短短的2、3个月，且蝉一般都是5月之后才会从土里钻出来，所以为了吸引雌蝉前来交配繁衍后代，雄蝉们都会拼尽全力去鸣叫，以获得雌性的青睐，然后在交配后结束自己的生命。
所以说，只有夏天才会有蝉鸣，而它们的鸣叫声虽然吵，却是它们生命中最重要，也是最短暂的时刻。
不过现在难得听到蝉鸣了，一个是在90年代中后期，农药、杀虫剂的大面积使用，让蝉的生存区域变小了，现在也只有深山老林里才能听到大面积的蝉鸣声。二个是蝉也成了食物，且还是价格不低的食物。
知了的发展
这里肯定有朋友会好奇，蝉也能吃？确实能，其实我国食用蝉的历史可是十分悠久的，只不过以前的量不大，而随着昆虫类食物的兴起，蝉又重新被端上了餐桌，成了人们喜爱的美食之一，尤其是在河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。
而随着人们生活水平的不断提高，作为高营养、绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。像今年，部分地区的金蝉价格就已经贵到了80元/斤了，也因价格贵，不少农村地区的朋友，也是摸黑去山里捕捉金蝉。
有不少朋友也担心吃金蝉会不会出现什么问题？其实这个不用担心，一个是金蝉的食性单一，主要就是吸食树木及农作物的汁液，病菌几乎没有。二个是目前市面上能买到的金蝉，基本上都是人工养殖的，像我国的河南、山东等地区，就有很多金蝉养殖区。
其实笔者个人觉得，既然金蝉的需求越来越高，其养殖也可以逐步扩大，这样既能保证市场供给，也能保护野生金蝉，还能保证食用的安全性，你们觉得呢？
各位朋友，你们那里现在还能在夏天听到蝉鸣吗？你觉得金蝉的养殖是否值得发展呢？欢迎留言交流哦！
